بسبوسة لبنانية ولا اطيب

Name: بسبوسة لبنانية ولا اطيب
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 1/2 كوب سميد; 1 كوب جوز هند; 1/4 كوب لبن زبادي; 1/4 كوب قطر (شيره); 3/4 كوب سكر; 1/2 كوب زبده مذابه; 1/2 ملعقه صغيره كربونه; 3/4 كوب ماء دافئ او اقل حسب نوع السميد (الماء للعجن); فستق حلبي مفروم للتزيين او اي نوع من المكسرات; قطر (شيره) :; 2 كوب سكر; 1 كوب ماء; 2 ملعقه كبيره عصير ليمون; 2 ملعقه كبيره ماء زهر; 2 ملعقه كبيره ماء ورد; ملاحظة : الكوب في المقادير اعلاه يعادل 200 غرام

مطبخ رهف @cook_9330262

الاردن

اتمنى متابعتي على مجلتي ( مجلة الطبخ والجمال ) ليصل لكم كل جديد
http://www.world-cook1.com/

اقرأ المزيد...

بسبوسة لبنانية ولا اطيب

مطبخ رهف @cook_9330262

الاردن

اتمنى متابعتي على مجلتي ( مجلة الطبخ والجمال ) ليصل لكم كل جديد
http://www.world-cook1.com/

المكوّنات

2 1/2 كوبسميد
1 كوبجوز هند
1/4 كوبلبن زبادي
1/4 كوبقطر (شيره)
3/4 كوبسكر
1/2 كوبزبده مذابه
1/2 ملعقه صغيرهكربونه
3/4 كوبماء دافئ او اقل حسب نوع السميد (الماء للعجن)
فستق حلبي مفروم للتزيين او اي نوع من المكسرات
قطر (شيره) :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره ماء زهر
2 ملعقه كبيرهماء ورد
ملاحظة : الكوب في المقادير اعلاه يعادل 200 غرام

الخطوات

1

لعمل القطر: جميع المقادير في طنجره على نار متوسطه حتى يغلو المزيج ويعقد لمده 8 _ 10 دقائق
2

في وعاء عميق نضع السميد وجوز الهند ثم نضيف الزبده المذابه ونفركها جيدا باليد ثم نضيف السكر مع الفرك باليد ثم نضيف القطر واللبن الزبادي والكربونه ونخلطها جيدا باليد ثم نضيف الماء بالتدريج حتى يصبح الخليط لين ومتماسك قليلا
3

نحضر صينيه مناسبه حجم وسط وندهنها بقليل من الزبده او الطحينه ثم نحضر الخليط ونضعه بالصينيه مع مده بشكل مستوي ونقطع البسبوسه بالسكين على شكل مربعات مع تزينها بالفستق الحلبي المفروم او اي نوع من المكسرات نتركها لترتاح لمده ساعه ثم ندخلها الفرن (محمى مسبقا) لمده 25 دقيقه او حسب الفرن مع تحمير الوجه نخرج البسبوسه من الفرن ونسقيها بقطر ساخن وتقدم وصحتين وهنا.
4

مجلة الطبخ والجمال (http://www.world-cook1.com)