Roti Sobek Pandan (Berserat sempurna)

Masih penasaran banget bikin roti yang berserat udah kayak ayam suwir gitu. Coba bikin di ulen bener bener sampe keringetan banting sana banting sini..secara pake tangan ga pake mixer yess ahahah. Akhirnya hasilnya...sempurnaa😍😘😋
Roti Sobek Pandan (Berserat sempurna)
Masih penasaran banget bikin roti yang berserat udah kayak ayam suwir gitu. Coba bikin di ulen bener bener sampe keringetan banting sana banting sini..secara pake tangan ga pake mixer yess ahahah. Akhirnya hasilnya...sempurnaa😍😘😋
Cara Membuat
- 1
Masukkan ke dalam wadah tepung, susu bubuk, fermipan, gula pasir. Lalu masukkan telur, lalu uleni. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas. Tidak terlalu basah atopun kering.
- 2
Jika sudah setengah kalis, masukkan pasta panda, dan setelah itu minyak goreng, uleni lagi sampai benar"kalis, (kalo saya sih sama saya banting"😂). Katanya sih tndanya kalo kalis itu, kalo di tarik gk mudah sobek. Karena saya udah capek bgt, adonan ditarik kayaknya lumayan kalis, kayak dfoto, udah ga sobek,jadi saya cukupi saja ulennya😂.
- 3
Jika adonan sudah kalis masukkan ke dalam wadah lalu tutup dengan serbet/ tutup wadah. Biarkan mengembang (proofing 1). Saya 30 menitan
- 4
Setelah mengembang, kempiskan adonan..dan siap di beri isian.
- 5
Ambil adonan secukupnya, lalu isi dengan isian, saya pake chocochips, lalu bulatkan.
- 6
Tata di loyang yang sudah olesi mentega/minyak goreng. Biarkan mengembang lagi (proofing 2). Saya 10 menitan.
- 7
Ini hasil profing ke2. lumayan ngembang.s ambil ngunggu proofing 2, mulai panaskan oven. Jadi gak buang" waktu jg. Sebelum masuk oven beri olesan telur sisa yang dbuat adonan tdi, dengan diberi sedikit madu/air gula.
- 8
Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- 9
Oven selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang,sesuaikan oven masing masing.saya pake otang. Sudah mulai mnembang, ini foto pada saat 10 menit didalam oven.
- 10
Jika sudah kecoklatan, matikan kompor, biarkan beberpa detik roti didalam oven.lalu keluarkan.dan beri olesan mentega.
- 11
Taraaaa cantikkkk kan😂😂.
- 12
Keluar dari loyang ga sabar motek duluan😂😂
- 13
Ini seratnya.😚😆
- 14
Ini lagi😂
- 15
Ini isinya..melteddd tauuu😙. Enakkk bingittsss😋
- 16
Ditunggu recooknya ya...😊 anyeong🙋
Resep Serupa
-
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
ceritanya mau bikin donat, adonan yg setengah ku bikin roti sobek deh 😁, adonan yg setengah masih jadi 11 donat 😆 ika soesiL -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
Kemarin sore bikin roti sobek pandan sekalian habisin sisa endapan pandan di kulkas. Sukaa sama hasilnya. Empuuuk, lembut, wangii dan pori2 nya halus bangett 👍 Sy coba pakai metode ksb yg proofing nya cuma 1x 😄 sempat ragu takut ngga ngembang tp ternyata ngembang lho. Roti ini udh cukup manis, makan kosong gini aja udh enak. Ini yg sy pakai bukan terigu cakra krn disini ngga ada yg jual cakra kemungkinan ini jenis terigu segitiga krn roti sy ngembang kesamping bukan keatas 😂😂 entahlah... merk nya kompas premium 😁...tp biasa memang sy bikin roti ngga pernah pakai full cakra selalu sy mix cakra + segitiga krn yg sy rasa roti lebih lembut kalo dicampur segitiga dibanding yg full cakra. Tp sebaiknya tetep ada campuran cakra nya ya krn roti ga terlalu ngembang ke atas kalo ga ada cakranya. Kalo ngga punya endapan pandan asli pakai aja pasta pandan. Wajib coba ya....ini enaaak bangett 😋😋👍 Xander's Kitchen -
Roti sobek pandan Roti sobek pandan
Zaman mamak masih sehat sering bikin kue dan cemilan yg masih mengandalkan tenaga manual. Gak ada pake mixer, jadi kalau buat donat ataupun roti ya bener-bener cuma ngandalin kekuatan tangan sampai adonan kalis elastis. Sekarang mamak sudah punya banyak cucu sudah hampir gak pernah bebikinan ini itu kecuali yg gampang dan ringan. Hobby masak itu sekarang pindah ke aku, tapi gak sanggup kalau harus manual, lebih ke males sih 😁 maunya yg cepat. Oh iya ini resep aku recook dari resepnya cii Xander's kitchen yaa. Hasilnya emang beneran empukkkk#PejuangGoldenApron2#CABEKU#PakKetipakTepung#WadaiPaninian#DutaRecookBeraksi#DutaRecookTenggarong#MalexhiSQUAD dapurbundaSM -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
.16/03/2019,.Minggu ke 10 dari 52 minggu,Resep ke 24💕💕.Source: Tintin Rayner dan Firda@home Modification by me.Nge-roti lg... Roti sobek pandan... Pakai pasta pandan homemade... Wanginya sukaa banget...menul-menul...lembut berserat.😍Resep bahan sumbernya Ce Tintin Rayner (Roti Sobek Pandan Killer soft bread).Cara membuat nano2 campur dengan teknik no ulennya mba Firda@home. Makasih ya Ce dan mbak kesayangan...😍😘.Selain itu juga, saya nyoba nyimpan adonan di kulkas (praktek tipsnya Mbak firda@home...Sebenarnya karena loyang roti sobeknya gak muat waktu bikin malam rabu kemarin...adonan masih bersisa...😆Mau manggang lagi udah keburu tengah malam...besok mo kerja takut nguantuk... untung sy ingat tipsnya mba @firdabadrie ...😎😋sy simpan adonan roti dalam kotak plastik dan disimpan dlm kulkas selama 3 hari... Mulai malam Rabu sd Sabtu pagi ini. Hasil baking rotinya tetap lembut dan berserat. Trims untuk tipsnya ya mbak Firda@home.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#berburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#komunitaspaders#cookpadcommunity_bekasi#rotisobekpandan#reseproti_tehyanithea. Teh Yanithea -
Roti sobek pandan Roti sobek pandan
Critanya,,mamak tuh kan sering yaa bikin ROTI,,pake resep dari berbagai mcm orang,,Tapi kok rotinya gk ada yg bnr2 empuk dn lembut gitu,,naahh penasaran doong,,masa iya siih mamak gk bisa bikin roti yg empukNaah akhirnya stlh mamak utak atik,,puter2 otak,,jadilah roti sobek ini dgn resep mamak sndri,,yg empuk nya pke kebangetan loohh,,yeeaayy akhirnya#resepperdanaku Dapur MamaNabil -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
Ngebaking lagiiii, kali ini sy buat roti pake resep kak @citrahendrawijaya di IG resepny santaiii banget & hasilnya lembut jg. Sy buat roti sobek pandan (pakai essense aja) isian selai coklat kacang & keju. Mayan kan...ada teman minum teh 😊😋😋 Sy buatnya td cuma setengah resep, kalo lgsg buat satu kebanyakan nnt malah g habis Fauziyyah Hamis -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
malam malam laper pingin maem roti .mau bkin donat minyak nya habis 😂 muter otak mau bikin roti yg di oven tur simple. ..eh resep bkin donat buat roti sobek enak juga 😍 zahra_za -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
masih ada sisa jus pandan bebikin roti maryam pandan kemarin, dibikin roti sobek aja diisi coklat. Yummy banget ujan ujan. saya bikin pake terigu ∆ aja karena ngabisin stock yg ada di rumah, hasilnya atasnya agak meleyot keriput. Bagusnya dicampur ya cakra & ∆ klo bebikin roti (itu kata para suhu baking agar kokoh & lembut),oh iya jangan lupa selalu ayak stock sisa terigu sebelum dipakai ya takut ada yang menggeliat geliat putih geli 👻👻👻 Dapoer Mm Gia -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
Ujan-ujan enak nih kalo Ngopi sambil makan Roti Yuk kita bikin dengan bahan yang ada di dapur 🙂 ervi rismafit -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
Resep ini simple dan anti-gagal. Hasilnya juga roti lembut, meski seharian tidak ditoples (hanya ditutup tissu) masih tetap lembut & rasa tidak berubah Niken Madumita -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
Cara mudah dan praktis banget untuk bikin roti sobek mix isi 😍 Erika Febrianti -
Roti Sobek Pandan Keju Roti Sobek Pandan Keju
Jadi ini roti pertama yang aku bake 😍 Soft gitu jadinya .. Resepnya mix sana sini .. Iefa Puspawanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)