Roti Sobek Pandan (Berserat sempurna)

Vhisnu Budiyanti
Vhisnu Budiyanti @wisnu_by
Surabaya

Masih penasaran banget bikin roti yang berserat udah kayak ayam suwir gitu. Coba bikin di ulen bener bener sampe keringetan banting sana banting sini..secara pake tangan ga pake mixer yess ahahah. Akhirnya hasilnya...sempurnaa😍😘😋

Roti Sobek Pandan (Berserat sempurna)

Masih penasaran banget bikin roti yang berserat udah kayak ayam suwir gitu. Coba bikin di ulen bener bener sampe keringetan banting sana banting sini..secara pake tangan ga pake mixer yess ahahah. Akhirnya hasilnya...sempurnaa😍😘😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 loyang
  1. 300 grtepung cakra
  2. 5 gramatau 1/2 bungkus fermipan
  3. 1/2 bungkussusu dancow bubuk sasetan
  4. 1 butirtelur (kocok, sisakan sedikit untuk olesan)
  5. 5 sdmGula pasir
  6. 1 gelas belimbingAir hangat(sesuaikan dengan adonan, kalau udah lembek jgn dimasukkan smua)
  7. 4 sdmMinyak goreng
  8. 1 sdtpasta pandan
  9. Chocochip untuk isian (sesuai selera)
  10. Mentega buat olesan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Masukkan ke dalam wadah tepung, susu bubuk, fermipan, gula pasir. Lalu masukkan telur, lalu uleni. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas. Tidak terlalu basah atopun kering.

  2. 2

    Jika sudah setengah kalis, masukkan pasta panda, dan setelah itu minyak goreng, uleni lagi sampai benar"kalis, (kalo saya sih sama saya banting"😂). Katanya sih tndanya kalo kalis itu, kalo di tarik gk mudah sobek. Karena saya udah capek bgt, adonan ditarik kayaknya lumayan kalis, kayak dfoto, udah ga sobek,jadi saya cukupi saja ulennya😂.

  3. 3

    Jika adonan sudah kalis masukkan ke dalam wadah lalu tutup dengan serbet/ tutup wadah. Biarkan mengembang (proofing 1). Saya 30 menitan

  4. 4

    Setelah mengembang, kempiskan adonan..dan siap di beri isian.

  5. 5

    Ambil adonan secukupnya, lalu isi dengan isian, saya pake chocochips, lalu bulatkan.

  6. 6

    Tata di loyang yang sudah olesi mentega/minyak goreng. Biarkan mengembang lagi (proofing 2). Saya 10 menitan.

  7. 7

    Ini hasil profing ke2. lumayan ngembang.s ambil ngunggu proofing 2, mulai panaskan oven. Jadi gak buang" waktu jg. Sebelum masuk oven beri olesan telur sisa yang dbuat adonan tdi, dengan diberi sedikit madu/air gula.

  8. 8

    Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

  9. 9

    Oven selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang,sesuaikan oven masing masing.saya pake otang. Sudah mulai mnembang, ini foto pada saat 10 menit didalam oven.

  10. 10

    Jika sudah kecoklatan, matikan kompor, biarkan beberpa detik roti didalam oven.lalu keluarkan.dan beri olesan mentega.

  11. 11

    Taraaaa cantikkkk kan😂😂.

  12. 12

    Keluar dari loyang ga sabar motek duluan😂😂

  13. 13

    Ini seratnya.😚😆

  14. 14

    Ini lagi😂

  15. 15

    Ini isinya..melteddd tauuu😙. Enakkk bingittsss😋

  16. 16

    Ditunggu recooknya ya...😊 anyeong🙋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vhisnu Budiyanti
pada
Surabaya
25 yo, Unmarried, belum jadi momy momy😂😆Resep ala-ala saya😁sesuai dengan bahan persediaan yg ada..Tidak bisa.Terpaksa.Bisa.Terbiasa.Naluri. Memasak jg begitu😊
Lebih banyak

Komentar (2)

istiqomah
istiqomah @Istiqomahdapur_
Mbak...kok pake minyak yaa?kalau diganti mentega bisa g yaa?

Resep Serupa