اقطع البصلة مكعبات صغار واحمسها في الزيت حتى تتحمر اضيف لها فخذ الدجاجة والصدر والجناح مقسمها كل وحده لحال ثم اضع البهارات والماجي والفلفل والكمون والفلفل الرومي واقلبها ثم اضع الطماطم الزراعي والمعجون وأتركه قليلاً حتى يذوب الطماطم

اسكب ماء مغلي على الدجاج واغطي القدر واتركها تطلخ على نار هادية

اعجن الطحين بالماء والملح حتى تتشكل لدي عجينة متوسطة ليست سائلة ولا سميكة ثم افردها في الصاج وبعد استواءها اقلبها على الاتجاه الاخر حتى تستوي من الاتجاهين

اضع الخبز بعد استواءه واسكب فوقه قليلاً من مرق الدجاج حتى يتشربه ثم الخبزة الاخرى والتي تليها حتى ينتهي ثم اضع الدجاج فوق اعلى خبزة ويقدم بالعافية