في طنجرة على نار متوسطة نضع زيت زيتون و نضع الدجاج ليسوى قليلا ثم نضيف البصل و البهارات و الملح حتى استواء الدجاج و البصل

في طنجرة ثانيه نضع زيت و الشعيرية لتتحمص و نضيف الرز (كل كاسه رز كاستين ماء) و يغطى على نار هادئة حتى الاستواء

في طنجرة اخرى نضع اللبن و نحل النشاء بالماء و نضيفها على اللبن و نحرك حتى يتماسك ثم على نار هادئة ليسخن اللبن قليلا و يحرك طول الوقت (٥ د) حتى لا يفرط

عند استواء الدجاج و البصل و نصفيه من ماءه و يوضع في اللبن و يحرك بين الحين و الاخر حتى يتجانس مدة (١٢د) على نار هادئة