Bahan-bahan

  1. 4 ekorlele
  2. 5 buahbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 buahkemiri
  5. 1 bungkusterasi abc
  6. 2 ruasjahe
  7. 1 1/2 cmkencur
  8. 6 buahcabe merah keriting
  9. 3 buahcabe hijau ketiring
  10. 10 buahcabe rawit merah
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyagula
  13. bumbu rendaman lele:
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. 3 siungbawang putih dihaluskan
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 1 gelasair
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri lele yang sudah bersih dengan bumbu rendaman, diamkan 30 menit

  2. 2

    Goreng lele sampai matang, angkat dan sisihkan

  3. 3

    Sangrai bumbu semua bumbu kecuali cabe sampai warna kecoklatan

  4. 4

    Ulek bumbu yang sudah disangrai beserta cabe merah, cabe hijau, cabe rawit (cabenya ulek kasar aja)

  5. 5

    Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan air, gula, garam, masak sampai mendidih/air agak menyusut

  6. 6

    Koreksi rasa, setelah rasa pas, matikan api

  7. 7

    Sajikan lele dengan siraman sambal pecak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
arinda zikri
arinda zikri @arindazikri
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa