اول شي بنقيم غطا القرع من فوق وبنظفه من البذور والالياف منيح وبنخلي الغطاء ما بنرميه رح نرجع نستخدمه

بنجهز الارز بنقلي البصل بزيت نباتي لما يذبل بنضيف الثوم والجزر والبازيلا وبعدين فوقهم الارز المنقوع بعد ما نصفيه ورشة ملح وجميع البهارات ومكعب ماجي وبنقلبهم شوي وبنزيد فوقه الماء الساخن وبنتركه لما يغلي بنوطي النار ونتركه لما يتنشف

ندهن القمعة من الداخل بزيت مع رشة ملح وبهار ونحشي فيها الارز ثلاث ارباعها فقط وفوق بنحط اللحمة يلي قليناها

بنغطي القرعة بغطاءها وندهنها من الخارج بزيت او زبدة ونغلفها تماما بورق المنيوم.. قصدير ونضعها في صينية فيها ماء مغلي لمدة ساعة واذا حجم حبة القرع اكبر زيدولها الوقت حتى الاستواء.. تقطع وتزين بالمكسرات وصحة 🌹 🌹