نقطع راس الشوفلور الى زهرات نسلقه بماءبه ملح حتى يستوي تلت ارباع الاستواء نصفيه ونتوكه جانبا

نضع في بول بيض شوية ملح فلفل اسود فص توم مرحي بقدونس مفروم ونخلط جيدا.

نجهز مقلاة بها زيت ساخن نضع زهرات الشوفلور في خليط البيض ثم نقليه حتى يكتسب اللون الذهبي

يقدم مع بطاطا مقلية او سلطة كما يمكن ان تعملي لو صوص بدجاج او لحم مفروم وتضع زهرات الشوفلور المقلية فيه.