نضع البصلة والتوابل للبرغل و ننقعه بالماء الساخن لمدة نصف ساعة

نديره بماكينة الكبة مرتين ونضيف له الهبرة ونخلط جيدا باليد لتصبح متجانسة

نقلي البصلة واللحمة ونضيف ملح وبهار حسب الرغبة لتستوي.. نصفيها وتترك جانبا لتبرد

نشكل عجينة الكبة بشكل أنبوب أو أي شكل تختاروه وتحشى باللحمة وتغلق

تقلى بزيت وفير وساخن