ننظف الدجاج ونقطعها حسب الرغبه

نخلط الزبادي والبهارات والصلصه والصويا صوص والخل وصفار الزعفران والثوم المفروم كلو مع بعض

البطاطس يفضل سلقها نص سلقة عشان تطلع طرية بعدين نصف البطاطس بالصينية ويفضل تكون غير لاصقة ونمسح البطاطس بشوي من الخلطة وبعدين نحط باقي الخلطة على الدجاج ونغطي الدجاج مزبوط بالخلطة ونعمل عليها فتحات بسيطة بالسكين واخر شي نضع البصل المقطع شرايح عليها ونكب شويه ماء باطرف الصينيه مانكثر لان الدجاج رح تطلع مويتها ونغطيها بالقصدير ونخليها اقل شي 2 ساعتين بالثلاجة بعدين ندخلها الفرن من تحت لمن يستوي الدجاج نفتح القصدير ونشغل النار فوق وتحت عشان تتحمر وتنشف المويا

ملاحظة بسيطة يفضل بعد مانفتح القصدير كل خمس دقايق او اقل ناخذ من المويا اللي تحت ونرشها على الدجاج والبطاطس لين تنشف واخر شي نبخر الدجاج بالفحم وبالعافيه

يقدم مع رز ابيض مسلوق بالماجي والهيل والقرفة والقرنفل وشويا زيت وبرضو لازم من تبخير الرز مع صوص الطحينة 😍👌🏻