إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بسلق المعكرونة بإضافة الملح و الزيت و القليل من الملح الصيني
- 2
في قدر الضغط (اذا لم يتوفر يمكن استخدام القدر العادي ولكن مع زيادة فترة الطبخ) نقوم بسلق الدجاج بعد التأكد من نظافته مع أضافه قطه زنجبيل صغيرة و البهارات الحب و الملح وذلك لمدة نص ساعة
- 3
بعد انتهاء النصف ساعة نقوم بتفتيت الدجاج باستخدام شوكتان
- 4
على الصاج نقوم بوضع الزيت و البصل (كشنه) حتى الوصول للون الذهبي ثم نضيف الفلفل الرومي المقطع قطع صغيرة ونقلب ونضيف قطع الطماطم و الدجاج ونقلب ومن ثم نضيف البهارات المخلوطة و بهارات ادام الدجاج و الجيناموتو و الكميه حسب الرغبه
- 5
بعد التقليب نضيف نص ملعقه من معجون الطماطم و مكعب ماجي و القليل من الملح اذا احتاج ثم تترك على نار هادئة لمده ٥ دقائق أو حتى تذبل قطع الطماطم
- 6
بعد نضج الدجاج و المعكرونة
- 7
البشاميل :
- 8
في وعاء نقوم بإذابة الحليب مع أضافه الفلفل الأسود و الموتزرلا و القليل من الملح بالماء
- 9
في قدر على النار هادئة : نضع ربع كوب من الزيت و نضيف له ٣ ملاعق دقيق و نحرك بالمضرب بشكل سريع حتى يذوب الدقيق في الزيت نضيف كريمة الطبخ و القشطة
- 10
نسكب الحليب الذي تم اعداده في الخطوه ٨ على الخليط الذي في القدر و نحرك حتى يصبح قوم البشاميل كالزبادي(اذا لم يثقل القوام بسرعة من الممكن اضافة القليل من الدقيق و لكن يجب التحريك جيدا حتى لا تبقى تكتلات الدقيق)
- 11
بعد أن جهز البشاميل نقوم بدهن صينية زوجاجيه بالزيت و الدقيق
- 12
الطبقه الاولى نخلط كميه جيده من المعكرونة بالبشاميل و تسكب في الصينية ومن ثم نضيف الدجاج للطبقة الثانية ثم الطبقه الثالثه مثل الطبقه الاولى معكرونة مخلوطة بالبشاميل وأخيرا نسكب البشاميل على وجه الصينية و نرش الموتزرلا على الوجه
- 13
تغطاء الصينية بالقصدير وتدخل الفرن النار من فوق و تحت درجه الحرارة ١٢٠ تقريبا لمده (٣٠-٤٠) دقيقه ومن ثم تحمر من فوق وتقدما
- 14
ملاحظه (التأكد من موازنة الملح في كل من المعكرونة و الدجاج و البشاميل) 😊
- 15
و بالهناء و العافيه 🌸💕
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات