صراحه بدها حدا شاطر ومو اي حدا

هاي العجينة بالأصل عجينة السينابون .. اللي عجبني فيها إنه السينابون ضل عندي أسبوع ومع هيك بقي طري ولذيذ متل أول يوم عملته .. ومن وقتها اعتمدت هاي العجينة لجميع مخبوزاتي من معجنات وبيتزا 🤗مع العلم إني كنت أستخدم قبل هالعجينة وصفة برضو حلوة لكن هاي العجينة بتضل الأفضل 👌🏻ملاحظة : المقادير بالأسفل هي نصف الكمية الأصلية .. هاي المقادير كافية لتعمل صينية بيتزا كبيرة قطرها 40 سم 😉إذا بدكم تعملوا كمية كبيرة من المخبوزات ضاعفوا الكمية اللي بالأسفل .. لكن البيض حطوا بيضة كبيرة مش بيضتين

القطايف من أشهر الحلويّات العربيّة التقليديّة المحبّبة والمميّزة، ومن طقوس شهر رمضان المبارك، حيث تصنع حبة القطايف على شكل هلال نسبة لهلال شهر مضان، ويتمّ تناولها بعد وجبة الإفطار وعلى السحور كذلك، وهي عبارة عن فطيرة مكوّنة من عجينة سائلة مخبوزة، يتمّ تناولها محشوّة بالمكسّرات، أو القشطة، أو الجبنة.

عجينة سهلة و سريعة ، يمكن طبخها مباشرة أو تحضيرها قبل بيوم من العزيمة و طبخها في اليوم الثاني بعد تشميعها في الفرنيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة بعد تشميعها في الفرن فهذه طريقة تسهّل عليك و تختصر الوقت و خاصة في العزومات أو شهر رمضانالتشميع في الفرن يعني تنشيف العجينة في الفرن من دون أن تتحمر بشكل كامل ، مجرد لون خفيف في الفرن خلال مرحلة التشميع ثم تُكمل العجينة استواءها على النار مع اللبن المطبوخ#مريولي_باسمي

عجينة تشبه عجينة السكر ولكن بطريقة أسهل ولا تحتاج إلى أدوات خاصة أو مكونات معينة ..تصلح لتغطية وتزيين الكيكات أو الكب كيك أو حتى الكوكيز :)

انا اعملت في هاي العجينه ثلاث أنواع من الحشوات وطلعت طيبه كتير #تحدي_ناديا

#أرشيفي_المطبخي(لكل شخص مرا من هنا يدعو لوالديا بالرحمة )#تحضيرات_رمضانالوصفة للغالية والمبدعه شوشو تسلم ايدك على كل ماتقدمينه @Cuisine_chouchou

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#الاكلات_الجزائرية_بين_العصري_والتقليدي#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات

#تحدي_ناديا بسكوت وباتية الشوفان

جداً طرية أنصح بها .. خلال العجن ممكن إضافة القليل من الطحين أو الزيت حسب الحاجة

جربت كتير وصفات سمبوسه كانت تزبط بس مش السمبوسه الى انا بدّي اياهفجربت هاي الطريقه بمكوناتها البسيطه فطلعت كتير رووعه 😋جربوها واحكمو بانفسكم 🤗نسيت لصور ها🙈بس بوعدكم اصورها خطوه بخطوه