نجيب صحن عميق وننخل فيه مكونات أ

في الخلاط الجك نخلط مكونات ب

نضيف مكونات ب على مكونات أ جيداً ونحاول نكون سريعين لان دقيق الدخن يثقل مع الوقت

ويفضل قبل مانبدأ ندهن الصينية بالزيت والدقيق او نضع ورق الزبدة ونجهز مسبقا التمر المعجون بعد مانفرده بحجم الصينة او اقل من قطرها بـ 1 سم ويكون سمك التمر شي بسيط 2 ملم تقريباً موأكثر

نضع اول طبقة من الخليط وبعدين التمر وباقي الخليط فوقه اهم شي لانسيب فراغ من تحت ونفس الشي بعد التمر بالتساوي قدر الإمكان ونرش عليها السمسم وحبة البركة وندخلها الفرن مسخن من قبل على150 درجة تقريبا انا فرني حار تاخد مني 18 -20 دقيقه ممكن تاخذ اكثر اقل حسب الفرن عندكم اهم شي نتأكد بعود الشوي من استوائها المهم لما تحمر اطرافها نطفي اللي تحت ونحمرها من فوق وبالعافيه

الصينيه المستخدمة قطرها تقريباً 26 سم يفضل ماتكون اكبر عشان كمية الخليط تكفي لها دقيق الدخن يفضل شراء نوع كويس وجديد من المطاحن المخصصة لبيع الدقيق التمر المعجون افضل نوع عن تجربه ماركة الأنصار وبرضو اطلبو اللي بكون جديد يجي طري 👌🏻

الخليط لاتستغربو يجي ثقيل شوي بالبداية مثل خليط البسبوسه وبعدين يثقل أكثر فعادي كونو سريعين بالخطوات وقت العمل واذا ثقل زيدو شوي مويا عليه

تقعد يومين برا مثل ماهي ماتتأثر ولا يتغير طعمها ولا تطلع منها ريحة لان أساساً مافيها بيض