نقطع لحم قطع صغيرة ونتبل بالملح والفلفل والبهارات والتوم البودر والبصل البودر وجنزبيل ونتبل البطاطس بنفس التوابل

في معلقتين سمنه كبار اشوح اللحمه ولما لونها يتغير انزل عليها بالبصل ياخد تشويحه اشيلهم واحط مكانهم البطاطس والفلفل والطماطم

اجيب صينيه وافرش فيها ورق المونيا وادهنها سمنه واقلب اللحمه علي البطاطس وادوب معلقه صلصة وفلفل اسود في مايه واحطهم علي الوش واقفل الورقه كويس واحطها في الفرن علي درجة حراره 180 واسيبها ساعه ونص بتستوي وريحتها جميله تقدم مع ارز