كشري مصري
الخطوات
- 1
نغسل الحمص جيدا ونتركه ينقع في ماء ساخن لمدة نص ساعة ثم نسلقه في ماء مغلي ونتركه يتصفى
- 2
نسلق المكرونة ونتركها تتصفى ونضع عليها ملعقة زيت حتى لا تتعجن
- 3
نغسل الرز جيدا ونتركه قليلا
- 4
العدس الاسمر نغسله جيدا ونسلقه في ماء مغلى مع ملعقة كمون ونخرجه لما يكون نصف مستوي
- 5
في حلة اخرى نضع ملعقتين زيت ونحمر فيها الشعيرية ونضيف عليها الارز والعدس ونقلبه جيدا ونضع ملقة ملح ونصف ملعقة كمون ونقلبهم مع بعض ونضع عليهم الماء ونتركه يستوي زي الارز العادي
- 6
الصلصة في حلة اخرى نضع ملعقتين زيت ونضع فيهم ٣ فصوص ثوم ونشوحهم حتى يتغير لونها قليلا وننزل بالطماطم بعد عصرها وعليها ملعقتين خل وملعقة ملح وفلفل وكمون ونتركها على نار هادئة حتى تتقل وتغلى
- 7
نضع الكشري في طبق كبير ونضع عليه المكرونة والحمص
- 8
نقطع البصل شرايح وندعكه بالنشا علشان يكون مقرمش ونحمره في الزيت ونزين بيه الكشري
- 9
بالهنا والشفا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات