Tarta de puerro, cebolla y queso

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Otra de las tantas recetas que surgen al abrir mi heladera. De un poquito por acá y otro por poco por allá salió esta riquísima tarta que no dude en guardarla en mi recetario para poder recordarla y volver a preparar en cualquier momento porque a mi familia le ENCANTO 😋😋#tartasalada

Tarta de puerro, cebolla y queso

Otra de las tantas recetas que surgen al abrir mi heladera. De un poquito por acá y otro por poco por allá salió esta riquísima tarta que no dude en guardarla en mi recetario para poder recordarla y volver a preparar en cualquier momento porque a mi familia le ENCANTO 😋😋#tartasalada

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 250 grharina 0000
  2. 1 cditapolvo leudante
  3. 80 grmanteca o margarina
  4. 1 cdasal
  5. 1/4 vasoaproximadamente de agua fría
  6. Relleno
  7. 10puerros (solo parte blanca y tierna)
  8. 2cebollas
  9. 1 cdamanteca
  10. sal y pimienta a gusto
  11. 4huevos
  12. 4 cdasharina leudante o 0000 + 1 cdita polvo leudante
  13. 100 cccrema de leche
  14. 200 ccleche
  15. 150 grqueso rallado (del que tengas en casa, yo muzzarella)
  16. sal y pimienta a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Masa: Hacer un arenado con la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, la sal y la pimienta.

  2. 2

    Agregar de a poco el agua (ojo es poca cantidad) y unir la masa.

  3. 3

    Envolver en film y llevar a la heladera 1 hora.

  4. 4

    Comenzamos con el relleno. En una olla colocar la cda de manteca, un poco de aceite, los puerros y las cebollas cortas. Salpimentar

  5. 5

    Cocinar unos minutos y reservar.

  6. 6

    Una vez que paso el calor intenso del relleno. Poner en un bowls los huevos harina, crema y leche. Batir

  7. 7

    Agregar el queso rallado y salpimentar

  8. 8

    Agregar al salteado de puerros y cebollas

  9. 9

    Estirar la masa. Yo use un molde de 26 cm previamente rociado con un poco de aceite

  10. 10

    Colocar el relleno. A mi me gusta que queden bien altas mis tartas.

  11. 11

    Cocinar en horno 200°/220º durante 30 minutos aproximadamente

  12. 12

    Dejar pasar el calor intenso y cortar en porciones.

  13. 13

    Espero les guste tanto como a mi y a mi familia 😋

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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