فطاير سبانخ

أولا احضر العجينة ثم أتركها حتى تخمربعدها أقطعها الى قطع صغيرة واتركها ترتاح حوالي ساعة

في هذه الاثناء أحضر الحشوة

أفرم السبانخ فرما ناعما وأرش عليه قليلا من الملح وبعدها نعصره حتى نتخلص من الماء في داخله

بمحضرة الطعام نفرم البصل ونضيفة للسبانخ ثم نضع الحامض والملح والزيت والبهار الاسود حسب الرغبة

نفرد العجينة ونحشيها بالسبانخ ونشكلها كما نحب وندهنها بقليل من الزيت وندخلها الى الفرن حتى تتحمر