Aranygaluska

Ildikó Majdanics
Ildikó Majdanics @Ildi690228_96
Pest megye Monor

Általában a hétvégék kedvence. Egy finom babgulyás kísérője is lehet... Picit idő és munkaigényes, de szerintem megéri a munkát! A család hálás lesz érte. :)

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

120 perc
6 adag
  1. A tésztához:
  2. 50 dkgfinomliszt
  3. 2 dkgfriss élesztő
  4. 7 dkgvaj
  5. 3 dltej
  6. 1 púpozott ek cukor
  7. 2 dbtojássárgája
  8. 1 ekvaj (a forma kikenéséhez)
  9. A szóráshoz, forgatáshoz:
  10. 30 dkgdió (darált)
  11. 15 dkgcukor (ízlés szerint)
  12. 10 dkgvaj
  13. A vaníliasodóhoz:
  14. 8 dkgcukor
  15. 5 dltej
  16. 4 dbtojássárgája
  17. 2 dlhabtejszín
  18. 1 evőkanálliszt
  19. 0,5 rúdvanília

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    Az élesztőt picit cukros, langyos tejben futtasd fel.

  2. 2

    A lisztbe morzsold bele a vajat, tedd bele a tojássárgákat és a cukrot. Dolgozd össze tejjel a tésztát. Szórd meg némi liszttel a tetejét, és keleszd legalább egy órát.

  3. 3

    Lisztezett deszkára borítsd ki, és nyújtsd egy ujjnyi vastagra. Szaggasd ki, (kis pálinkáspohárral szoktam) és egyenként megolvasztott vajba, majd a cukrozott dióba mártva rakd a kivajazott, kilisztezett tepsibe (csatos tortaformába) szorosan egymás mellé, így sütés után szétválnak.

  4. 4

    Ha az egész kész, előmelegített sütőbe toljuk letakarva! (a dió könnyen odakap).

  5. 5

    Sodó készítése: A tojássárgákat a liszttel, a cukorral és a vaníliával keverd ki. Lassan keverd hozzá a tejet és a tejszínt. Lassú tűzön, állandó kevergetés mellett főzd krémesre, de vigyázz, mert, ha elzárod a gázt alatta, akkor is fog még sűrűsödni.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

Bebi0402
Bebi0402 @Bettina83
Szia, mennyi ideig süssük? Ès hány fokon? :)

A recept szerzője:

Ildikó Majdanics
Ildikó Majdanics @Ildi690228_96
Közzétéve:
Pest megye Monor
Nem főzök túl régen, de amióta és amikor csinálom, az szívvel lélekkel történik!
Olvass tovább

Hasonló receptek