Kering Tempe Teri  Asam Manis

Fitriumminyanaufal
Fitriumminyanaufal @cook_8131449

Dua pekan lalu bikin ini, tapi masih agak basah. Belum kering tempe namanya. Ternyata rahasianya, bumbunya ditumis sampai benar benar kental. Artinya, airnya benar benar harus menyusut.
Dimasukkan ke dalam toples kering.
InsyaAllah jadi bekal ke kampus.

-btw, ini didraft sejak tahun 2017, dipublish baru di 2019 ;)

Kering Tempe Teri  Asam Manis

21 orang berencana membuat resep ini

Dua pekan lalu bikin ini, tapi masih agak basah. Belum kering tempe namanya. Ternyata rahasianya, bumbunya ditumis sampai benar benar kental. Artinya, airnya benar benar harus menyusut.
Dimasukkan ke dalam toples kering.
InsyaAllah jadi bekal ke kampus.

-btw, ini didraft sejak tahun 2017, dipublish baru di 2019 ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 1/2 PapanTempe, iris kecil
  2. 2 genggamteri
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1/2 gelas kecilair
  6. 3 bijiasam jawa, dicampur dgn sedikit air
  7. 1/3 gelasair matang
  8. 2 sdmgula merah, diiris tipis
  9. 1/2 sdtGaram
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 2 sdmKecap
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 lembardaun jeruk
  14. Bawang goreng
  15. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe

  2. 2

    Goreng teri

  3. 3

    Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk

  4. 4

    Masukkan air, air asam dan gula

  5. 5

    Masukkan garam, merica dan kecap. Koreksi rasa

  6. 6

    Masak bumbu hingga mengental dan air menyusut

  7. 7

    Kecilkan api. Masukkan tempe dan teri. Aduk hingga bumbu merata.

  8. 8

    Koreksi rasa lagi.

  9. 9

    Matikan api. Siap dihidangkan.

  10. 10

    Nb: Bisa ditambahkan cabe rawit kalau mau pedas

  11. 11

    Nb: Masukkan dalam toples kering biar tahan lama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitriumminyanaufal
Fitriumminyanaufal @cook_8131449
pada

Komentar

Resep Serupa