Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 300 grudang
  3. 200 grcumi
  4. tahu putih  (optional)
  5. bakso ikan (optional)
  6. Sayur :
  7. 1 buahwortel
  8. 5 buahanak jagung muda
  9. secukupnyakembang kol putih
  10. 2 buahtomat
  11. secukupnyadaun bawang dan seledri
  12. Bumbu :
  13. 5 buahbawang Merah
  14. 5 buahbawang putih
  15. secukupnyajahe
  16. 4 buahkemiri
  17. 1 bksmerica
  18. 2 cmserai
  19. 5 cmlengkuas geprek
  20. 5 lembardaun jeruk
  21. 1/2 sdtterasi
  22. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  23. cabe merah keriting (sesuai selera)
  24. 2 buahJeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kuah kaldu udang, dari kepala dan kulit udang. Di cuci bersih dan rebus dengan air smpai mendidih dan saring

  2. 2

    Semua bumbu di blender atau ditumbuk, kecuali serai, lengkuas di geprek dan daun jeruk. Trus di tumis, masukkan air sedikit tumis smpai wangi. Dan masukkan ke dalam kuah kaldu udang.

  3. 3

    Tumis sayuran hingga matang.

  4. 4

    Masukkan udang dan cumi ke dalan Kuah kaldu yang sudah tercampur bumbu, tambah garam, perasan jeruk nipis dan penyedap rasa.

  5. 5

    Test rasa, dan sajikan bersama dengan tumisan sayur serta irisan tomat, bawang goreng dan daun seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dianawy
Dianawy @cook_9494478
pada

Komentar

Resep Serupa