A vöröshagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. A rizst megmossuk. Zsírt vagy olajat hevítünk, rádobjuk az aprított hagymát, átkeverjük, majd rátesszük a rizst, felöntjük vízzel és készre pároljuk. Tegyünk bele egy teáskanál ételízesítőt vagy ízlés szerint sót.

A gombákat megmossuk, majd bepanírozzuk. Lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Mikor mindez kész zsírt vagy olajat hevítünk és a gombafejeket beletesszük és szép pirosra sütjük.

Végül, míg a gombafejek sülnek, elkészítjük a tartármártást: Egy tálkába beletesszük a hozzávalókat és összedolgozzuk. Megkóstoljuk, ha valamilyen fűszer még szükséges bele, pótoljuk.

Ételünk elkészült, már csak a tálalás van hátra, jó étvágyat kívánok hozzá!