يوضع الماء على النار عندما يسخن نضيف الزبده وعند الغليان نضيف الدقيق ونحرك عندما يندمج كل المكونات مع بعض يترك الخليط جانبا حتى يبرد تماما

ثم نضيف على العجينه السميد والنشا ونقلبه

ثم نضيف بيضه تلو الاخرى حتى نحصل على عجينه لينه

نضعها في كيس حلوانى ونشكلها في زيت بارد غزير حتى نحصل على اللون الذهبى

تطلع من النار على شربات بارد ثقيل وتقدم بالف هنا وشفا

الشربات: يوضع الماء على السكر ويقلب حتى يزوب السكر نضع عسل الجلوكوز ونضعه على النار حتى الغليان نضع عصره الليمونه ونتركه على نار متوسطه من 20ل 25دقيقه حتى نحصل على شربات ثقيل ونتركه حتى يبرد تماما