نعجن العجينه لتكون طريه مانخليها ثقيلة نخففها لتضبط معنا

نخبزها بصاج لحتى تستوي من تحت وبعدين نقلبها لتستوي

ونأخذ الخبزه ونعصدها بكيس طحين او كيس سكر

نضع الخبزه فوق الكيس ونمسك جوانب الكيس ونضغط عليها من جميع الأطراف لحتى تصير مثل العصيده

ونضعها بحافظه ونفتح فتحه بنص ونضع فيها السمن مع الخلاصه

وتزين بالتمر

وبنسبه لطريقه السمن اذا حابين تعرفوا كيف طريقته لأني أسويه بالبيت

بالاول نحمي على ثلاث حجرات على النار اذا عندكم حجر ابيض كويس

نحميهم لحد مايحمروا ساعه على الاقل

بعدين نجيب اشوي طحين حدود اربع ملاعق شاي ونملحه

ونضع الحجرات جوت القدر اللي وضعنا فيه الطحين ونغطيه بسرعه عشان مايطلع الدخان السر بريحه هاذي

نحنذ الطحين بتحريك القدر يمين ويسار لحد ماينحنذوا حاولي دقيقتين

ونفتح ونطلع الحجر من بين الطحين

وننخل الطحين ونضعه فوق الزبده اللي مذوبينها في هاذي الاثناء

طبعا الزبده تكون المراعي غير مملحه

وتكون كيلو على الاقل

نحرك السمن ليذوب عنا الطحين

نستمر في التحريك لحد مايصفى السمن

يعني ينزل الطحين تحت حاولي دقيقتين بس

طبعآ النار تكون مرره هادئه عشان مايحترق السمن

ونطفي عليه ونأخذ من الخلاصه ونحطها بالحفره اللي سوينها بالبر ونحط معها اشوي سمن وتزين بالتمر

وألف صحه وهنا 😋صراحه الطعم يجنن أتمنى تجربوها وتعطوني رايكم😘