Bizcocho de naranja - tierno y esponjoso  🍰🍊

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Mi bizcocho de naranja definitivo 😍 Esta receta es prácticamente la misma que publiqué hace algunos meses, solo cambie un único ingrediente, los huevos. Queda súper esponjoso y tierno, con un sabor increíble a naranja 🍊 Gusta a grandes y pequeños, veréis cómo vuela de la mesa 🍰 También podéis sustituir las naranjas por mandarinas.

Bizcocho de naranja - tierno y esponjoso  🍰🍊

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Mi bizcocho de naranja definitivo 😍 Esta receta es prácticamente la misma que publiqué hace algunos meses, solo cambie un único ingrediente, los huevos. Queda súper esponjoso y tierno, con un sabor increíble a naranja 🍊 Gusta a grandes y pequeños, veréis cómo vuela de la mesa 🍰 También podéis sustituir las naranjas por mandarinas.

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Ingredientes

+ 1h
12 -14 porciones
  1. 4huevos
  2. 1 tazajugo de naranja recién exprimido
  3. Ralladura de 2 naranjas
  4. 1 y 1/2 tazaazúcar
  5. 1 pizcasal
  6. 2 tazasharina
  7. 15 grlevadura química (polvos para hornear)
  8. 1/2 tazaaceite suave
  9. Azúcar glass (para espolvorear)

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Lo primero es rallar la piel de las naranjas (sin llegar a lo blanco). Reservamos la ralladura y exprimimos el zumo. Necesitamos 1 taza de zumo de naranja 🍊

  2. 2

    Separamos las yemas de las claras, reservamos las claras para más adelante. Batimos las yemas con el azúcar y vamos añadiendo poco a poco el zumo y el aceite. Añadimos también la ralladura de naranja.

  3. 3

    Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

  4. 4

    Añadimos las claras con movimientos envolventes a la mezcla anterior de yemas.

  5. 5

    Tamizamos la harina y la levadura química, e incorporamos todo.

  6. 6

    Importante. El bizcocho queda muy tierno y es difícil de desmoldar, por ello enmantecanos todo el molde y ponemos papel de hornear a la parte de abajo. Yo he usado un molde rectangular, si usáis un molde redondo que sea de más de 30cm (sale bastante mezcla).

  7. 7

    Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 55-60 minutos. Comprobad con un palillo que esté completamente hecho. En mi caso, a mitad del horneado tape el bizcocho con papel de aluminio porque se había hecho por encima pero por dentro aún seguía líquido.

  8. 8

    Dejamos enfriar el bizcocho, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

  9. 9

    Salen unas 12-14 raciones grandes

  10. 10

    Está riquísimo 😍

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Cocinar hoy
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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