سينابون مثل القطن

Name: سينابون مثل القطن
Cuisine: سعودية
Ingredients: ملعقة كبيرة خميرة فورية; رشة ملح; رشة فانيليا بودرة او ملعقة سائل; فنجان سكر; ملعقة بيكربونات الصوديوم; 3 ملاعق حليب بودرة; كوب حليب دافي; بيضة; نقطة خل; بيالة زيت; 0.25 زبدة مذوبة او بحرارة الغرفة; 3 اكواب طحين; الحشوة :; زبدة لينة ، سكر بني ، قرفة ، جوز مجروش; كاكاو بودرة; حليب سايل ، حليب مكثف محلى; شوكولا هيرشي وكراميل; الصوص :

﮼أم﮼الريم﮼ @umalreem1991

السعودية،المنطقة الشرقية

المكوّنات

ملعقة كبيرةخميرة فورية
رشةملح
رشةفانيليا بودرة او ملعقة سائل
فنجانسكر
ملعقةبيكربونات الصوديوم
3 ملاعقحليب بودرة
كوبحليب دافي
بيضة
نقطةخل
بيالةزيت
0.25زبدة مذوبة او بحرارة الغرفة
3 اكوابطحين
الحشوة :
زبدة لينة ، سكر بني ، قرفة ، جوز مجروش
كاكاو بودرة
حليب سايل ، حليب مكثف محلى
شوكولا هيرشي وكراميل
الصوص :

الخطوات

1

في العجانه او خلاط الجيك : المقادير الاولى كلها ماعدا الزبدة والطحين نخلط دقيقة كاملة بسرعه عالية ويترك يتخمر خمس دقايق بعدها نحط الطحين بالتدريج ونعجن لين يصير عندنا عجينة لينه متماسكة نحط الزبدة و نعجن ونعدلها ب الزيت والطحين ونتركها تتخمر نص ساعه
2

نفردها على سطح وندهنا ب الزبدة ونرش القرفة والسكر والكاكاو نخلطهم مع بعض عشان يكون اسهل ونرشهم على العجينة ونضغط ب اليد عشان يثبت اكثر ونرش الجوز ونضغط ثاني
3

نلف العجينه ونرتبها زين ونلصق الاطراف عشان ماتنفك ونقصها ب خيط سميك افضل من السكين
4

ندخلها فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٦٠ ونراقبها لين تستوي
5

نصفها ب صينية مدهونه زبدة ونترك القطع تتخمر ١٠ دقايق الافضل ب مكان دافي ونغطيها ب قماش
6

نصب عليها حليب سائل اقل من فنجان على راس كل حبة يصير الذ وذايب ، ونصب الحليب المحلى والهيرشي والكاراميل و الجوز