نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والخميرة المذابة بالماء

نقوم بالعجن حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وليست لينة ، نضيف كوب القزحة إلى العجينة

نستمر في العجن إلى أن تختلط جيدا بحيث يصبح لون العجين بلون القزحة تماما

نكورها ونغطيها بقطعة قماش نظيفة إلى أن تختمر

بعد أن ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها ، نقطعها إلى دوائر متساوية ونفردها بواسطة الشوبك ونتركها ترتاح مدة ساعة

نسخن الفرن الخاص بالخبز ونقوم بخبزها كما الخبز العادي

نحضر الارغفة وهي ساخنة ، نفتتها بأيدينا إلى قطع صغيرة ثم نرشها بقطرات من الماء وزيت الزيتون ، نبدأ بعملية الفرك حتى تتشرب الزيت جيدا

نضيف السكر ونحركها جيدا حتى يختلط السكر بها

نحضر طبق مناسب وتفرد المفروكة بداخله ونزينها باللوز المقلي بالزيت وجوز الهند وتقدم مباشرة

وصحتين وعافية