اولا:شرائح اسماك القرش بنغسلها ونضع عليها عصير ليمونة ملعقتين خل ونتركها

نقشر البطاطس ونقطعها حلقات ونضيغ عليها الماء ورشة ملح ونتركها جانبا(تقطع حلقات البطاطس غير سميكة)

نفرم الثوم والفلفل الحار مع اضافة الملح والكمون وعصير ليمونة

نغسل شرائح القرش مرة اخرى ثم نتبله بنصف كمية الثوم والفلفل نتركه ونحتفظ بالباقي جانبا

في وعاء اخر نضع باقي التتبيلة مع اضافة بصلتين مقطعين حلقات ونفري الكرفس ونضيفه مع اضافة الطماطم نصفها مقطع دوائر والنصف الاخر عصير مع اضافة زيت الزيتون ونخلطهم بالملعقة جيدا

نحضر الصينية او الطاجين ونسكب بداخلها نصف كمية الخليط ناخذ حلقات البطاطس نضعها فوق الخليط ثم نضعفيليه سمك القرش عالبطاطس وعالوجة نضع باقي الخليط

نضعها بالفرن حتى تنضج وتقدم وبالهنا♡♡