تقطع البصلة ارباع و تقلب بالزيت مع البهارات الصحيحة

بعدين نحط الدجاج و نحط مي مغلية و نشيل الزفرة ونتركهن ينسلقو و بس يقربو يستوو بنحط الملح ومرقة الدجاج وبودرة الخضار و نتركهن يغلو ٥ دقايق

بعدين بنصفي المرقة و بنحتفظ فيها و بنفصل الدجاج عن العظم و بنخليه ع جنب.

في وعاء اخر يقلى الثوم حتى تطلع ريحته و نحط عليه الكزبرة و نقلبهن مدة دقيقة سوا ثم الملوخية ثم مرق الدجاج

ثم يعدل الملح ثم نضع قطع الدجاج اللي فصلناهن عن العظم و نتركهن يغلو جميعا تقريبا ١٠ دقايق او حتى تستوي الملوخية.

تقدم بجنب رز ابيض