كشري مصري

اولا نقوم بنقع الحمص بالماء فتره لا تقل عن ساعتين وبعدها نقوم بسلقه ثم نقوم بوضع قدر ماء علي النار حته يغلي ونوضع المكرونه صغيرة الحجم والاسباجتي ويفضل تكسيرها لقطع صغيره توضع في الماء حته تستوي معه تقليب حته لا تتماسك يفضل اضافة قليل من الملح فقط للماء

نسلق العدس الاسود حته يستوي نقوم بتكسير الشعريه شعر لو كانت سليمه نحضر قدر فيه زيت ونقوم بتحمير الشعريه ثم نوضع عليها الارز المصري بعد غسله لتسويه مقدار المياه قد عقله الاصبع فوق طبقه الارز....نقوم بافراغ كل طبخه لحالها في وعاء

نقوم بتقطيع بصله مكعبات صغيره ونوضعها في زيت حته تحمر معه اربعه فصوص ثوم مفرومه ثم نوضعه عليهم طماطم حته تسبك جيدا معه وبعد ذلك قومي بوضع بهاراتك الفلفل الملح الكمون حبه هيل ورقة لورا

الدقه نوضع طاوه او مقلاه فيها قليل من زيت ونوضع فيها اربع فص ثوم مفروم ونتبعه لين يوصل لونه ذهبي نوضع عليه خل ابيض وبعد كمون ونتركه يغلي دقيقتين علي النار ثم نفرغه بوعاء او قاروره زجاج

شطه الحاره نوضع مقلاه او طاوه بيها زيت ثم نضع فيها نصف حبه طماطم معصوره بالخلاط نتركها تغلي ثم نوضع عليها شطه حاره جدا..يفضل شطه بودره معه حبتين فلفل حار اخضرمقطع توضع عليها حته تكون مزيج ثلث فقط ونفرغها في وعاء صغير.. نقطع 5حبه بصل شرائح ونقوم بتحميراها في الزيت حته تكون مقرمشه ونخرجها من الزيت امام هواء لتجف

اصبح كل شئ جاهز الان بعد افراغك كل شئ في واعاء قومي بتقديم الاطباق طبقات رز مكرونه عدس صلصه حمص بصل محمر دقه شطه كميات كلها حسب رغبه وبالهناء والشفاء