Cuci di air mengalir dan kupas kentang lalu cuci lagi dengan air matang, potong" kecil

Siapkan air matang dan didihkan lalu masukan potongan kentang dan kukus 10 menit

Tumbuk kentang agar lembut

Tumis UB dan keju kemudian masukkan kentang yang sudah ditumbuk, aduk rata (cara ini bisa di skip, bisa juga cukup di aduk rata saja tanpa ditumis), karna UB jika sebagai lemak tambahan baiknya tidak melalui proses pemanasan. Tapi saya memang ingin sebagai butter biasa saja bukan lemak tambahan ya.

Jika sudah tercampur rata, atur kekentalan dan sajikan taburkan sedikitt oregano.