A krumplit megpucolom, kis kockákra vágom és felrakom főni enyhén sós vízben. Az eredeti receptben karikákra vágják, mint a rakott krumpliban de rétegezve rakva. A krumplit Kb 10-15 percig főzöm csak éppen, hogy félig meglegyen főzve. Ha kész akkor leszűrjük és félretesszük.

Amíg a krumpli fő. A lardont (kockázott szalonna) oda teszem had engedje ki a vizet magából,és majd csak utána pirítom le. Franciaországban a Lardonokban elég sok víz van, amit én az elején kifőzök belőle, mert ebben az ételben nincsen szükség plusz vízre. Másfajta kockázott szalonnában, amik otthon kaphatóak, hogyha nincsen, akkor csak lepirítom.

Amíg a lardon elkészül, mellette felvágom az 5-6 hagymát szeletekre és ha a kockázott szalonna megpirult hozzáadom a hagymát. Ezek után fűszerezek, só, bors, oregáno, bazsalikom, fokhagyma.

Ha a hagyma már összefőtt a kockázott szalonnával hozzáadjuk a tejszínt. Mint írtam az eredeti receptben nincsen tejszín. Kicsit összefőzzük a tejszínnel, közben kóstolgatjuk, hogyha valamiből kell akkor azt ízlés szerint rakunk még bele.

Ha minden megfőtt, akkor egy jénaiba vagy egy átlagos piros tepsibe bele öntjük a krumplit és hozzáadjuk a tejszínes hagymás lardont. Óvatosan összekeverjük, hogy a krumplit ne törjük össze. Ha az eredeti receptet csináljuk, akkor meg rétegezünk. Egy sor krumpli majd a tejszínes réteg, újból krumplit és ezt addig így amíg el nem fogy az alapanyagunk.

Ha ezekkel megvagyunk akkor feldaraboljuk a Tartiflette sajtot. Ami a sütés alatt nagyon büdös de finom.

Majd az összekevert krumpli tetejére tesszük a feldarabolt sajtokat. Előmelegített sütőben 180 C fokon kb 40-50 perc alatt készre sütjük. Hogy szép pirosas legyen a teteje.

Ha elkészült akár várhatunk vele egy kicsit, hogy kihűljön, mert úgy sokkal jobban vágható.