الخطوات
- 1
نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلى
- 2
في نفس الوقت نقوم بتشويح الفراخ في ٢ ملعقة زيت في طاسة على النار حتى تصبح بلون ابيض و يضاف إليها الفلفل الاخضر والبصل المبشور نصف لتر ماء ساخن و مكعب المرقة و يتم تهدئة النار حتى تمام التسوية
- 3
طريقة عمل البشاميل: في حلة غير مبتلة نضيف معلقتين السمنة و نتركها حتى تسخن ثم نضيف معلقتين الدقيق و نقلب جيدا حتى تمام الاختلاط ثم نرفع الحلة عن النار و نقوم بإضافة كوب لبن (٢٥٠ مل) مع التقليب المستمر بالوسك حتى تمام الذوبان للدقيق و يصبح خليط متجانس و توضع على النار مرة اخرى و يتم تخفيف قوام البشاميل بإضافة ماء ساخن حتى الحصول على القوام المطلوب بحيث لا يكون سائل او صلب و يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة و بعد أن تطفئ النار مضيفة بيضة و تقلب مع البشاميل جيدا
- 4
في صينية أو طاجن يتم وضع المكرونة و الفراخ وخلطهما معا و يتم تغطيتهم بالبشاميل جيدا و يتم إضافة جبن رومى وزيتون حسب الرغبة ثم توضع بالفرن على درجة حرارة هادئة (١٢٥ درجة) لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى احمرار وجه الصينية
وصفات مشابهة
-
-
-
مكرونة نجرسكو مكرونة نجرسكو
أكلة إيطالية مشهورة#صدقة_جارية #الأحد #الشيف_الذهبي #باستا
-
-
مكرونة نجرسكو مكرونة نجرسكو
بمناسبة ان ده اول يوم افطر في شقتي من اول رمضان، قلت اعمل حاجة سهلة و ماتخدش وقت، عشان كدة فكرت في النجرسكو
-
-
-
-
-
-
مكرونه نجرسكو مكرونه نجرسكو
مكرونة النجرسكو من الأكلات الإيطالية اللذيذة التى يحبها الكبار والصغار. تعلموا طريقة عمل النجرسكو السريعة والسهلة على اصولها.
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات