Az 1 kiló lisztet egy tálba öntöm, amihez hozzákeverek egy kevés pizza fűszerkeveréket.

Engedek egy mérőedénybe 0,6 liternyi langyos vizet, amibe beleteszem a cukrot, sót és az élesztőt. Majd összekeverem benne a dolgokat egy kanállal. Én ezt csak úgy hívom, hogy barna lötyi. Nem kell felfuttatni, hiszen a langyos víz megteszi a hatását, majd a tészta kelesztése közben.

Egy lágy tésztát kell, hogy kapjunk, de amíg úgy érezzük, hogy a tésztánk ragad, nyugodtan adhatunk még hozzá egy kis lisztet, hisz valamennyit fog még felvenni. Természetesen ezt a lisztje válogatja. Hisz nem mindegy milyen liszttel dolgozunk. Ha ez kész, félretesszük, hogy a duplájára megkeljen.

Ha megkelt, akkor egy pizza sütőformába kinyújtjuk vastagra vagy vékonyra, ki ahogyan szereti. Majd alapszószként és a feltéteket mindenki maga teszi rá, amit csak szeretne. Előmelegített sütőben 180 C-on 30-40 perc, de lehet kicsit több vagy kevesebb, ezt sütője is válogatja. Ha nincsen szükséged minden tésztára, akkor folpackba elcsomagolod és mehet be a fagyasztóba.

Igaz, nem egy éttermes pizza lesz. De nekünk ez a kedvenc.