KUE LAPIS Banjar Legit & Wangi
Saya kasih nama kue lapis banjar, sebab ini resepnya dari nenek saya orang banjar asli. Ini kue kesukaan Alm.Ayah saya..
Dan gak disangka sekarang jadi favorit suami..
Kalo suami sakit pasti minta di buatin kue lapis ini..
Sebab aroma nya yang beda dari kue lapis lainnya.. Aroma jeruk purut yang menggoda..
Berawal dari hobby bikin kue, jadi ladang bisnis.. Saudara dan kerabat terdekat suka minta pesan kue lapis ini..
Semoga berkah ya resep nya..
KUE LAPIS Banjar Legit & Wangi
Saya kasih nama kue lapis banjar, sebab ini resepnya dari nenek saya orang banjar asli. Ini kue kesukaan Alm.Ayah saya..
Dan gak disangka sekarang jadi favorit suami..
Kalo suami sakit pasti minta di buatin kue lapis ini..
Sebab aroma nya yang beda dari kue lapis lainnya.. Aroma jeruk purut yang menggoda..
Berawal dari hobby bikin kue, jadi ladang bisnis.. Saudara dan kerabat terdekat suka minta pesan kue lapis ini..
Semoga berkah ya resep nya..
Cara Membuat
- 1
Masak dahulu santan + garam + gula + daun pandan + daun jeruk purut, masak sampai beruap dan gula larut, tidak perlu sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
- 2
Setelah santan hangat, saring santan dan pindahkan ke wadah bersih, lalu tambahkan tepung hangkue + tepung kanjinya. Aduk sampai tidak bergerindil.
- 3
Bagi menjadi 3 adonan, beri warna sesuai selera.Lalu cetakan diberi minyak, dan tuang adonan sesuai takaran yang diinginkan.
- 4
Tiap adonan di kukus 7 menit, api kukusan sedang ya. Jangan lupa tutup kukusannya di alasi serbet.
- 5
Adonan terakhir di kukus 20 menit. Setelah matang angkat, biarka dingin dulu sekitar 2 jam, lalu bisa di keluarkan dari loyang dan di potong dengan pisau yang di lapisi plastik biar tidak lengket.
- 6
Tips nya, air kukusan jangan terlalu dikit ya bunda, banyakin asal berjarak 2 ruas jari dari tengah kukusannya, sebab khusus kue lapis emang ngukusnya lama, butuh kesabaran dan jangan sampai air kukusan surut.
- 7
Resep ini jadinya banyak, sekitar 48 potong untuk ukuran sedang.
Resep Serupa
-
Kue Lapis Kanji Kue Lapis Kanji
Yang saya suka dari kue lapis kanji ini karena terbuat dari tepung kanji (tapioka), jadi terasa lebih kenyal
-
Kue lapis simpel Kue lapis simpel
Kemarin kita pergi wisata di kota Ambarawa, entah dari mana awalnya kami ngobrol bersama suami dan anak2.. Sampailah pada kue lapis.. Suamiku suka sekali sama kue lapis tetapi yang buatan sendiri. Karena kalau membeli suami takut kurang higienis..Akhirnya saya yang mendapat tugas baru hari ini untuk membuat kue lapis..Dengan bahan seadanya...
-
-
Kue Lapis Kue Lapis
Tadi anakku minta dibelikan kue lapis di tukang sayur tapi ternyata tidak ada. Dia minta terus kue lapis,yahhh jadi punya ide buat kue lapis. Kebetulan bahan-bahan ada dirumah jadi langsung buat kue lapis sambil liat dulu resep-resep kie lapis dicookpad, tapi ini aku kira sendiri takarannya dan hasilnya enak juga.
-
Kue lapis wangi bika ambon Kue lapis wangi bika ambon
Dapat resepnya dari tetangga yg sedikit diubah porsinya ama aku. Disesuain ama lidah masing2 😂 Suka banget ama wanginya, pas suami icip lgsg bilang ini bika ambon ya?
-
Kue Lapis Kue Lapis
Pagi-pagi sudah ngupas kelapa, marut kelapa, lanjut bikin santan. Gegara anak-anak minta di buatkan kue lapis. Sebenarnya sudah dari beberapa hari yang lali mintanya. Tapi baru sempat bikinin hari ini.Resep ini saya adaptasi dari resepnya Diah Didi yang saya lihat dari blog nya beliau. Saya buat setengah resepnya. Puas dengan rasanya, walau penampilannya masih berantakan, tapi kalau rasanya sudah mantab. Sampai-sampai cara memfotonya juga ngikutin di blognya beliau. Tapi, hasil jepretannya masih sangat jauh dari mirip. Heehehehe...fotografer super amatir.So, happy cooking ya mam!
-
Kue lapis bunga Kue lapis bunga
Resep lapis kali ini menurut saya manisnya pas dan tidak eneg. Tapi sayang pewarna putih makanan sy habis alhasil tidak pakai jadi hasilnya tidak bisa maksimal putihnya. Jika bunda2 membuat dengan memakai pewarna putih makanan utk adonannya pasti hasilnya akan maksimal. O ya kue lapis ini sdh habis jadinya cm bersisa sedikit untuk bisa di foto😅.
-
Kue Lapis Tepung Terigu Kue Lapis Tepung Terigu
Kue ini sempat malam di kulkas dan masih enak dan wangi aroma pandan, gulanya masih terjaga, hanya saja teksturnya yang menjadi sedikit kering.Dari pengalaman membuat kue lapis disaat 2 jam sebelum berbuka puasa, saya belajar. Dalam membuat kue sangat dibutuhkan kesabaran, pilih waktu yang tepat saat membuat kue agar tidak terburu - buru.#BerbagiRasaRamadhan#ManisnyaBerbuka#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar