Mágnás diós pite
Családomat mindig lenyűgözöm, amikor elkészítem, nagymamám receptes könyvében talált régi, igazi házias sütijével. Kiadós, könnyen elkészíthető, omlós, citromos linzertészta. Tetején könnyed habos, dióban gazdag réteggel, melyet megkoronáz a nyáron eltett házi sárgabaracklekvár íze. Remek vendégváró, mert napokkal előbb is megsüthetjük, állásában még finomabbá és puhábbá válik. Készíthetjük rácsos változattal is.
Mágnás diós pite
-
Kata Bence“🤩” -
szepandi“Nagyon finom, egyszerű! Köszönöm a receptet! 🙂” -
Zsuzsanna Garai“Nagyon finom! Csodás recept! ;-) Mákos verziót készítíttem!” -
Andrea Buzgóné Horacsek Hora“Kedves Katica!A Mágnás diós pitéd annyira ízlett a családnak, hogy Karácsonyra is ezt kérték. Tényleg nagyon finom!Köszönöm, hogy megosztottad! 😍”
Családomat mindig lenyűgözöm, amikor elkészítem, nagymamám receptes könyvében talált régi, igazi házias sütijével. Kiadós, könnyen elkészíthető, omlós, citromos linzertészta. Tetején könnyed habos, dióban gazdag réteggel, melyet megkoronáz a nyáron eltett házi sárgabaracklekvár íze. Remek vendégváró, mert napokkal előbb is megsüthetjük, állásában még finomabbá és puhábbá válik. Készíthetjük rácsos változattal is.
Elkészítés
- 1
Készítsük elő és mérjük ki a tészta hozzávalóit.
- 2
Szitáljuk a lisztet egy tálba a sütőporral, keverjük hozzá a sót, a cukrot, és morzsoljuk el benne a zsírt (margarint)...
- 3
...majd üssük bele a tojást, reszeljük rá a citrom héját, facsarjuk hozzá a citrom levét, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
- 4
Osszuk el 2/3 - 1/3 arányban, és fóliába téve tegyük a hűtőbe 30 percre pihenni.
- 5
Elkészítjük a tölteléknek valót. A diót ledaráljuk. A tojásokat ketté választjuk.
- 6
A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, félretesszük.
- 7
A tojások sárgáját a cukrokkal...
- 8
...kézi mixerrel fehéredésig verjük...
- 9
...majd a darált diót egy keverőlapáttal beledolgozzuk.
- 10
A diós masszához óvatosan hozzádolgozzuk a kemény habot.
- 11
A nagyobbik tészta darabot egy 28 × 32 cm- es tepsi méretének megfelelő sütőpapíron kinyújtjuk...
- 12
... majd azzal együtt a tepsibe emeljük. Egy villával sűrűn megszurkáljuk a tetejét...
- 13
... és egyenletesen elkenjük rajta a lekvárt.
- 14
A lekvár tetejére halmozzuk a diós tölteléket, majd egyenletesen elterítjük rajta.
- 15
A kisebb darab tésztát is kinyújtjuk vékonyra, virág formás szaggatóval kiszaggatjuk (nálam 3,5 cm -es), és a hab tetején elosztjuk. Itt léphet be a rácsozás, ha az tetszik. (Ha az első variációt választjuk, maradni fog egy kevés tésztánk, amit fóliába csomagolva a mélyhűtőben tudunk tárolni, a következő tésztánknál (pl. reszelt) felhasználni.)
- 16
180 C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép világosra sütjük. Tepsistől rácsra téve kihűtjük.
- 17
A virágok mentén (kb. 5×5 cm) kockákra vágva szervírozzuk. Díszíthetjük fél gerezd dióval. (Tegyünk egy pöttynyi lekvárt a virág közepére és ültessük rá a diót.)
Hasonló receptek
-
Mágnás diós pite Mágnás diós pite
Ahogy beköszönt az ősz, nálam elmaradhatatlan a diós sütemények elkészítése! Mindig is szerettem a diós sütiket, de ez egy igazi békebeli nagymamás, házias recept. 😊A finom, citromos linzertészta között ott lapul az a könnyed habos, diós réteg. A sárgabarack lekvár pedig tökéletesíti ezt az egyszerű és nagyon finom süteményt! Tökéletes vendégváró, hisz napokkal előtte is elkészíthető.
-
Mimóza szelet Mimóza szelet
A finom, édes sárgabaracklekvár, és a pikáns citromos krém remekül kiegészítik egymást. Nagyon finom réteges sütemény, amit érdemes kipróbálni.
-
Mézes, diós mágnás pite Mézes, diós mágnás pite
Ha már a dió töréssel foglalkozom a napokban, de még eltart jó pár napig.Gondoltam, sütök egy nagyon finom mézes tésztájú diós sütit.Édesanyámtól örököltem a receptet.Nagyon finom illatok voltak a konyhámban.
-
Mágnás diós pite Mágnás diós pite
Egy csapatépítő tréningen jutottam a recepthez, annyit változtattam rajta, hogy sima liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet használtam.
-
-
Meggyes pite Meggyes pite
Ma nagyon finom pitét is sütöttem,amit a diós hab,tetején a roppanós dió teszi még finomabbá.Készítsétek el Ti is! -
Citromos, lekváros linzer és kifli Citromos, lekváros linzer és kifli
Igazán finom, puha, omlós linzertészta.
-
-
-
-
-
Mágnás diós pite 🥧🥧🥧 Mágnás diós pite 🥧🥧🥧
Egy klasszikus kedvenc Nagymamám konyhájából, mely a gyermekkor ízeit idézi. Nagyon finom, egyszerű de nagyszerű süti, meglepetésnek készült anyák napjára édesanyámnak.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)