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Albóndigas con salsa

Rebeca Pérez Santiago
Rebeca Pérez Santiago @cook_9620819

432 kcal por ración

Albóndigas con salsa

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 tazaQuinoa o trigo bulgur
  2. Limones en salmuera
  3. Ramacanela
  4. 400 gcarne
  5. Sal y pimienta
  6. Aderezante garamasala
  7. 700 mlSalsa tomate
  8. 1 cucharadapimentón
  9. 1/2 ramitocilantro
  10. 2 ramitasCebolletas
  11. Pimientos asados
  12. Judías pintas lavadas y escurridas
  13. Comino
  14. Guarnición de cebolleta, Lima y cilantro
  15. Yogurt para adornar

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer la quinoa o el trigo con una rama de canela y un par de limones (una taza por dos de agua) 10 min

  2. 2

    Sal pimentar la carne y aderezar con garamasala (16 albóndigas) y referimos con una cucharada de aceite

  3. 3

    Poner en el vaso mezclador el tomate, pimentón, cebolletas, cilantro, pimientos y sal y pimienta. Una mezclado lo ponemos a fuego

  4. 4

    Escurrimos las judías y las añadimos a las albóndigas y retiramos las albóndigas a la salsa. Añadimos un poco de comino y una vez cocinado mezclamos en la salsa

  5. 5

    Una vez todo cocinado ponemos la base de quinoa, albóndigas en el medio y guarnición por encima y se decora con un poco de yogur

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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