ملوخية 👍
#أكلات_للعروس ملوخية بطريقة مصرية اصيلة سهلة جداً 😍
الخطوات
- 1
نقوم بغلي الشوربة سواء شوربة دجاج او لحم واذا مفيش شوربة نجهز احنا الشوربة (نضع عدد اكواب الشوربة المطلوبة على الكيس ماء في إناء ونضع عددهم مرقة دجاج، يعني انا عملت كوبين ماء عليهم مكعبين مرقة دجاج واضع ثلاثة فصوص حبهان ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل وذرة زعتر وذرة ورق لوري مطحون او ورق عادي ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل واخليهم يغلوا مع بعض) ولو عندي شوربة دجاج او لحم يبقى فيها كل التوابل خلاص
- 2
اضع كيس الملوخية مجمد بعد ميطلع من الغلاف في الشوربة على نار هادئة يسيح فيها واضرب بالمضرب اليدوي
- 3
اجهز الطشه عبارة عن :زبدة وكام فص ثوم مدقوق بسنة ملح وسنة فلفل اسود وملعقة صغيرة ممتلئة كزبرة واقلب مع بعض في طاسة غير لاصقة ثم اضعها على الملوخية بعد مساحت في الشوربة واخذت غلوة واحط شوية ملوخية في الطاسة علشان اجيب باقي الطشه
- 4
اقلب وتغلي غلوة واحدة واطفي ولا اغطي اضع الغطاء نصف فقط على الحله وبالف هنا😍
- 5
يقدم مع الارز الابيض بالشعيرية :اضع زبدة وزيت وشعيرية في الحلة واقلب الى ان تاخذ اللون الذهبي اكون غسلت الارز واضعه واقلبه معاهم كويس ثم اضع الملح واقلب مرة ثانيه ثم اضع الماء المناسب وهو بحوالي عقلة اصبع فوق الارز ويغلي ويتشرب اهدأ النار واسيبه يستوي👏👍
وصفات مشابهة
-
ملوخية ملوخية
عارفين جت منين شهقة الملوخية في عصر الفاطمي كان في ميلك معروف انه مش بيحب انتظار الاكل وكان معروف ان ملوك بيحبو الاكلة دي المهم الطباخ كان بيجهز الاكلة وكان لسه فاضل دقائق ويحط التقلية على ملوخيه دخل عليه الحارس قال ان الملك مستني الاكل في الطباخ من الخوف شهق على ملوخيه سبحان الله الملك عجبته الملوخية جداً وشكره عليهافي وانتي بتعمليها ماتنسيش الشهقة🤣#اطباق_مصرية_أصيلةملوكية#عمايل_ايديا #الشيف_الذهبي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات