نحفر الباذنجان ويقشر بشكل طولي

يقلى الباذنجان او يحمر في قلايه فيُلبَس يدهن بالقليل من زيت الزيتون قبل وضعها في قلايه فيُلبَس

يحمر اللحم بالزيت ويقلب وبعدين يوضع عليه البصل المفروم والبهارات المشكله والملح لمن ينضج

وتحشي حبات الباذنجان باللحم المفروم

ويقطع الخبز ويحمر في قلايه الفليبس او الزيت

ويجهز البن الزبادي و اضافه ٣ ملاعق طحينه و٢ فص ثوم مطحون ناعم

يفرم علبه الطماطم مع معجون الطماطم ودبس الرمان والزيت ويوضع على النار لمن ينضج

نعمل الطبقات اول شي صلصه الطماطم وبعدين اللبن

ونضع الخبز المحمص

ونعيد الطبقات وننتهي بطبقه اللبن و نرص الباذنجان المحشي باللحم المفروم ورشه لحم مفروم ونرش الصنوبر وحبات الرمان

ويقدم ساخن ومعه سلطه الفلفل الناعمة عباره عن فلفل اخضر وليمون وثوم تطحن في محضر الطعام وبالعافيه