ننظف البطاطا, نقطعها

نقليها بقليل من الزيت و نضعها على جنب

نغلي الزيتون و نضعه على جنب

نضيف عليها البهارات مع التحريك

نمرق بماء ساخن و بعد الغليان نضع كريات الكفتة و الزيتون

نضع الغطاء و نتركها تنطبخ على نار متوسطة بكمية ماء معتدلة حتى نتحصل على مرق خاثرة

نقطع البصل و نضعها في قدر و نذبلها

نزينها بالمعدنوس و الليمون و شهية طيبة

حينما تنضج كريات اللحم نضع البطاطا المقلية في صحن التقديم و نسقيها بمرق الكفتة و الزيتون