Crevettes au quinoa et beurre à l'ail

Debby
Debby @debby_bo
Lyon
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Ingrédients

4 personnes
  1. 250 gquinoa
  2. 300 gcrevettes crues
  3. 500 mlbouillon de poule
  4. 20 gbeurre
  5. 4 goussesd'ail
  6. 1échalote
  7. Huile d'olive
  8. Sel, poivre
  9. Persil frais

Instructions de cuisine

  1. 1

    Peler et hacher l'échalote et une gousse d'ail. Mettre un filet d'huile d'olive dans une casserole et les faire revenir à feu moyen pendant une ou deux minutes.

  2. 2

    Rajouter les graines de quinoa, remuer pendant encore une minute, puis verser le bouillon de poule chaud. Faire cuire à petite ébullition pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.

  3. 3

    Verser cette préparation au fond d'un plat et parsemer de persil.

  4. 4

    Pendant ce temps, faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle et y faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Saler, poivrer. Peler et écraser deux gousses d'ail et les rajouter en fin de cuisson.

  5. 5

    Répartir les crevettes dans le plat sur le quinoa et parsemer de persil.

  6. 6

    Juste avant de servir, faire fondre les 20g de beurre, y ajouter la dernière gousse d'ail pelée et écrasée. Arroser le plat avec ce mélange et déguster chaud !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Debby
Debby @debby_bo
le
Lyon

Commentaires

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
Merci Debbo ça a l'air trop bon ce petit plat !

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