Campurkan terigu Gula dan fermipan, masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk. Air jangan langsung dimasukkan semua, kira2 kekentalan seperti adonan pisang goreng. Kemudian tutup dengan serbet bersih, diamkan kurleb 1 jam.

Setelah terlihat mengembang, ada gelembung2..masukkan vanili, soda kue Dan margarin leleh, aduk rata. Tambahkan juga pasta pandan jika ingin variasi warna Dan aroma.

Panaskan cetakan dengan api kecil, jangan dioles minyak ataupun margarin agar kulit terang bulan halus rata.

Pastikan cetakan benar2 Panas, baru masukkan adonan separuh cetakan saja. Ratakan adonan menutupi permukaan lubang cetakan. Tunggu sampai bergelembung, baru ditutup. Bila suka manis bisa ditaburi Gula pasir sebelum ditutup. Kalau saya tidak perlu, karena nanti topingnya sudah manis 😀

Buka tutup cetakan, cek bagian kulitnya, bila sudah kecoklatan, angkat. Tunggu sebentar agar cetakan cukup Panas, baru tuang adonan lagi. Lakukan seterusnya.

Selagi panas...olesi terang bulan dengan margarin kemudian taburi dengan toping sesuai selera dan susu kental manis. Siap... 😀