Tumis pare telur

Nany
Nany @nany2602
Jakarta, Indonesia

Salah satu sayur favorit saya sepanjang masa 😋 enak banget disajikan bareng sama nasi hangat di musim hujan gini, endesss banget!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahpare
  2. 4 butirtelur, kocok
  3. 2 siungbawang putih, giling halus
  4. 50 mlair
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula
  7. Secukupnyalada bubuk
  8. Secukupnyaminyak untuk menumis
  9. Secukupnyaair panas untuk merendam pare

Cara Membuat

  1. 1

    Iris pare memanjang menjadi 2, keluarkan isinya, lalu iris tipis2. Taburkan garam secukupnya, diremas2 beberapa menit dan diamkan sejenak untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian bilas dan masukan ke dalam air panas (bukan direbus ya moms), tutup beberapa menit lalu tiriskan.

  2. 2

    Siapkan wajan untuk menumis. Tuangkan minyak secukupnya, setelah panas masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

  3. 3

    Masukkan sebagian kocokan telur, lalu pare. Aduk merata lalu tambahkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa.

  4. 4

    Tumis beberapa saat hingga pare matang, kemudian tuang sisa kocokan telur. Aduk beberapa saat hingga telur matang, lalu matikan api.

  5. 5

    Tips: Saat proses meremas irisan pare, remas cukup kencang dan lakukan hingga potongan pare cukup melembek, +/- 5 menit. Diamkan dulu beberapa menit sebelum dibilas. Ini proses yang penting sekali untuk mengurangi rasa pahitnya ya moms :) Selamat mencoba, jangan lupa share hasil recooknya ya 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nany
Nany @nany2602
pada
Jakarta, Indonesia
Happiness is homemade 🍴
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya