توضع المقادير الجافة للعجينة وتخلط ثم نضيف الزيت والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة.

نقسمها الى اربع كرات متساوية ونتركها تختمر لمدة 40 دقيقة مع تغطيتها جيدا.

نحضر الحشوة بوضع المقادير جميعها وخلطها جيدا.

نرقها بشكل متطاول وندهنها بقليل من الزبدة ونضيف قسم من الحشوة بتوزيعها جيدا مع ترك قسم من الاطراف لغلق الفطيرة وليس بشكل كامل كما في الشكل الموضح بالصورة.

بعد اختمار العجينة نمد كل كرة بالشوبك ونرشها بالدقيق.

ندهن الاطراف بعد غلقها بقسم من الزبدة لتكتسب لون ذهبي.

ندخلها فرن محمى على درجة 180 حتى تتحمر من الطرفين وألف صحة وهنا.