نغسل الباذنجان والكوسا ونحفرهم

بنحضر الحشوه يلي هيه رز تايجر منقوع نص ساعه ولحمه مفرومه وبهارات المذكوره وشويه زيت وشويه سمنه وندعكهم مع بعض

نبلش حشي الباذنجان والكوسا

بعدين بنصف بقاع الطنجره اللحمه العظم طبعا بنكون سالقينها نص سلقه وبنصف الباذنجان والكوسا فوقها

بندير فوقهم ماء سلق اللحمه العظم مع رب البندوره ونغمر هم لنص يعني يبين نص الكوسايه والبتنجانه ونحطهم عنار عاليه ليغلو وبس يغلو بنوطي عليهم وبنسكر الطنجره ليستوو

اخر شي بندق ثوم

وبس يستوو عالاخر بنرش التومات المدقوقين مع النعنع الناشف وشويه ملح ليمون او شويه دبس رمان اذا ماكانت رب البندوره حامضه وبنخليهم يغلو غلوه وبنطفي عليهم

ملاحظه ملح الليمون بنحط بالاخر لانو اذا حطيناه بالاول الكوسا بقسى وبطول ليستوي

وصحه وهنا