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Ingredientes

40 min
  1. 6Ovos (claras separadas das gemas)
  2. 2 xícarasAçúcar refinado
  3. 2 e 1/2 xícarasFarinha de trigo peneirada
  4. 1 pitadaSal
  5. 1 colher de sopaFermento em pó
  6. 240 mlLeite morno
  7. 1/2 xícaraCoco ralado fino
  8. Para a Calda (deixar o bolo molhadinho)
  9. 200 mlLeite de coco
  10. 200 mlLeite
  11. 200 mlLeite condensado
  12. Cobertura
  13. 100 gCoco ralado

Instruções de cozinha

40 min
  1. 1

    Bata as claras até que comecem a espumar, então acrescente uma xícara de açúcar refinado.

  2. 2

    Quando der o ponto junte o restante do açúcar e continue com a batedeira ligada.

  3. 3

    Vá adicionando as gemas uma a uma. Até que fiquem homogêneas com os demais ingredientes.

  4. 4

    Coloque a farinha de trigo (peneirada), o sal, o leite morno e misture bem delicadamente. Em seguida acrescente o coco ralado. Misture novamente.

  5. 5

    Assar em forma untada e forrada com papel manteiga, por 40 minutos aproximadamente em forno pré aquecido a 180 graus.

  6. 6

    Após assar faça furos no bolo e despeje a calda ainda morna. Reserve na geladeira no mínimo 3 horas antes de servir.

  7. 7

    Modo de preparo da calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar morno, não deixe ferver.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Flavi Polinarski
Flavi Polinarski @cook_7268181
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