فطائر السبانخ

نضع المقادير الناشفه مع بعض الدقيق ورشه الملح

نضع السوائل مع بعض البن والزيت والخميرة ونصف كوب الماء والسكر

نضع المواد الجافه في العجانه ونحركها قليلا

ثم نضع السوائل

ونعجن لمن العجينه تصبح كتله وحده.

نمسح وجه العجينه بقليل من الزيت

نترك العجينه تتخمر مده ساعه ونقطعه دوائر

نقطع السبانخ ونغسلها

ونفرم ٤ حبات بصل وزيت زيتون ونقلب البصل

ونبدأ نضيف السبانخ المغسول المجفف من الماء بتدريج على البصل

ونضع عليه ٣ ملاعق من السماق وملعقه دبس رمان ونقلب وتصبح الحشوه جاهزه

وتفرد العجينه ونحشيها بطريقه المفضله لكم

وتخبز في فرن درجه الحرارة ١٨٠ درجه لمن تتحمر من تحت نحمرها من فوق