Guiso de jamón fresco de cerdo con judías planas y beicon
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Guiso de jamón fresco de cerdo con judías planas y beicon
Paso a paso
- 1
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Dora los tacos de jamón salpimienta. Añade la cebolla y el ajo. Espolvorea un poco de sal gruesa de roca y mezcla de vez en cuando unos 10 minutos. Añade la chirivía y el pimiento verde y el beicon. Sigue mezclando unos minutos más. Por último añade las judías picadas y dale un par de vueltas.
- 2
Hagas un hueco en medio de la cazuela y añade unas gotas más de aceite. Dora ligeramente la harina de espelta integral.
- 3
Cubre bien con consomé de verduras, muele granos pimienta negra y mezcla bien. Deja cocer hasta que la carne esta tierna. Rectifique de salpimienta, deja un hervor más.
- 4
Aparta del fuego, emplatar y espolvorea pimentón de la Vera antes de servir. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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