يقطع العجين ويفرد في الصينية ويمدد الحشوة ونرق قطعة عجين اخرى ونغطي اللحمة وتغلق جيدا من الحواف..وتدهن ببياض البيض ويرش عليه سمسم للزينة وتوضع في الفرن.