Siapkan pisang tanpa kulit. Lalu di haluskan sampai lumayan halus (masih bertekstur).

Kemudian tambahkan vanili secukupnya dan gula secukupnya.

Aduk merata

Lalu ambil pakai sendok dan lumuri dengan telor (kocok lepas)

Karena tidak dikukus dan tidak diberi kulit lumpia, usahakan adonan pisang tetap terbentuk.

Setelah dilumuri telor, tepungi dengan tepung serbaguna.

Lalu lumuri lagi dengan telor baru ditepungi dengan tepung panir.

Usahakan adonan masih berbentuk. Memang agak sulit, makanya harus cukup hati2.. ☺☺

Setelah itu goreng satu persatu.. hati2 dalam menuangkan kedalam wajan agar adonan tetap berbentuk.

Goreng sampai matang. Lalu tiriskan