Κλασσικό πάντα νόστιμο αλλά όχι γρήγορο (για μένα τουλάχιστον) !!

Ένα φαγητό πεντανόστιμο, στοργικό, οικείο, γεμάτο θαλπωρή και συναίσθημα, με το μελωμένο κριθαράκι να ζεσταίνει τις ψυχές μας και να τις αναζωογονεί! Μέσα στο ζουμερό κριθαράκι, το κάθε είδους κρεατικό που αποτελεί το κύριο θέμα, μοιάζει σαν μια φωλιά θρέψης, σαν μια αγκαλιά αγάπης και νοστιμιάς! Κι από πάνω το λιωμένο τυράκι, να ψιθυρίζει σπίτι, οικογένεια, θαλπωρή, ζεστασιά, αγάπη! Σίγουρα μπορείτε να το κάνετε και στο φούρνο, απλά η διαδικασία είναι λίγο διαφορετική. Αν επιλέξετε να το κανετε στο φούρνο και όχι στην κατσαρόλα, θα ήθελα να σας συμβουλεύσω πως για να έχει επιτυχία, δεν χρειάζεται να μαλακώσει τελείως στο φούρνο το κριθαράκι. Το αφήνετε να σταθεί και εκτός φούρνου κι αυτό συνεχίζει και ψήνεται, ρουφάει, μαλακώνει και γίνεται υπέροχο!Όσο για το ψήσιμο δεν θα σας συνιστούσα αέρα, διότι θα ξεράνει τα κομμάτια που είναι έξω από το ζουμάκι. Αντίθετα, το σιγανό ψήσιμο στις αντιστάσεις (μετά το βράσιμο του κοτόπουλου στην κατσαρόλα εννοείται), θα το καλοψήσει και θα το κρατήσει ζουμερό και μαλακό. Αυτό είναι το πρώτο μυστικό επιτυχίας για το γιουβέτσι σας. Το δεύτερο μυστικό για να παραμείνει σπυρωτό και ζουμερό το γιουβέτσι σας, είναι το εξής: Μόλις το βγάλετε από το φούρνο έτσι ζουμερό όπως είναι, ρίξτε στην επιφάνειά του 3 παγάκια και ανακατέψτε. Με τον τρόπο αυτό, το κριθαράκι θα παραμείνει αλ ντέντε και το γιουβέτσι σπυρωτό και πολύ πολύ ζουμερό!Αν όμως επιλέξετε να το κάνετε στην κατσαρόλα, το ποσοστό επιτυχίας, θεωρώ ότι θα είναι μεγαλύτερο!

Η συνταγή είναι από την @cook_gwgw και απλά πρόσθεσα και αφαίρεσα ελάχιστα υλικά. Επειδή ετοίμασα για το μωρό και τα παιδιά το φαγητό , χρησιμοποίησα λιγότερες ποσότητες όπως φαίνεται και στις φωτογραφιες.

#2020

Σήμερα μαγείρεψα για την γιαγιά μου ❤️❤️ Απλό εύκολο κλασικό φαγάκι. #στόχος🎯

Εύκολο και γρήγορο φαγητακι με μοσχαρίσιο κιμά που αρέσει σε όλους!!!

Καθαρά μαμαδίστικο φαγητό, αφού στο μυαλό μου έρχεται σαν εικόνα να ξυπνάω κάποιο Κυριακάτικο πρωινό και να μοσχομυρίζει το σπίτι, παρ' όλο που δεν είναι Κυριακή!!!#Ημερολόγιο2023

Σήμερα είχα κεφάκια και είπα να κάνω 3 πιάτα. Βοηθάει λίγο και ο καιρός. Οπότε 1η συνταγή γιουβέτσι κατσαρόλας με χοιρινές μπουκιές.

Όταν λέμε γιουβέτσι εννοούμε βέβαια το κριθαράκι στο φούρνο, μαγειρεμένο με σάλτσα και με κάποιο είδος κρέατος (αρνί, μοσχάρι, κοτοπουλο). Γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι το πήλινο σκεύος τούρκικης προέλευσης στο οποίο μαγείρευαν το συγκεκριμενο φαγητό και έτσι έδωσε το όνομά του σε ένα απο τα νοστιμότερα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Στην συνταγή αυτή, είναι τόσο νόστιμο το κριθαράκι που νομίζεις ότι έβρασε στον φούρνο! Εύκολο, γρήγορο φαγητό, καθόλου πολύπλοκο, ιδανικό για φοιτητές και εργένηδες. #μιακατσαρόλα

Συνδυάζοντας διάφορες ιδέες και συνταγές, παλιότερες και νέες κατέληξα σε ένα συνδυασμό που μπορεί να συνδυαστεί με ποικιλία κρεάτων και ζυμαρικών, με υλικά απλά και εύκολα που έχετε στο σπίτι.Η γιαγιά μου έκανε κρέας κοκκινιστό με μακαρόνια κοκκινιστά που έβραζαν μέσα στη σάλτσα του κρέατος.... Λουκούμι!Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ο,τι ζυμαρικό θέλετε με αυτή τη συνταγή ακόμα και σπαγγέτι, αν δεν έχετε κριθαράκι.Το αποτέλεσμα είναι ένα μυρωδάτο, γευστικό και θρεπτικό φαγητό με ζουμερό κρέας και ζυμαρικό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.Εγώ το έκανα με κοτόπουλο αυτή τη φορά. #βόλταΕυχαριστώ για την έμπνευση του κοτόπουλου τιςhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14137603-kotopoulo-me-kritharaki-sto-phourno?invite_token=Q2fYpBN6VCq453vvY8dL7pa9&shared_at=1617644205Καιhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12878833-kritharaki-me-kotopoulo?invite_token=KaeXP9zs7HF2jXyv2YRNtBHn&shared_at=1617644276