Rebus kikil dengan air mendidih bersama jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga empuk lalu tiriskan bersama daun salam daun jeruk dan juga jahe lengkuas (agar amis kikilnya hilang)

Tumis bumbu yang sudah diulek/ diblender masukkan sereh

Beri garam dan sedikit penyedap rasa

Masukan santan dan kecap

Masukkan air

Aduk rata

Masukkan kikil yang telah direbus dan ditiriskan (daun salam daun jeruk dan jahe lengkuas ikut dimasukkan ya)

Aduk terus sampai santan dan air mengental (aduk terus ya bunda, jangan sampai santannya hangus)

Koreksi rasa

Dinginkan kikil lalu siapkan ditusukan untuk dibakar

Olesi sedikit kecap saat ingin dibakar

Bumbu kacang hanya diulek saja : kacang tanah yg sudah digoreng, bawang putih, cabe rawit merah, gula merah, garam dan kecap (saya lebih suka ulek kasar jangan kehalusan)

Ps : kalo bumbu ungkepan kikilnya masih lebih bisa dicampur ke bumbu kacang